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【东北】原味面包的做法

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自从败了面包机之后,做过多次面包,总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的,没有什么技术含量。但有一条可以肯定,用面包机和面,确实省力。这款“原味方面包”就是面包机自动完成的,忙的时候,可以让面包机代劳啊!

食材明细

主料
辅料

原味面包的做法步骤

  • 【东北】原味面包的做法步骤:1
    1
    往面包机内筒先加清水280g(水有点多,可以减量)
  • 【东北】原味面包的做法步骤:2
    2
    把电子称清零后,加玉米油40g
  • 【东北】原味面包的做法步骤:3
    3
    再加盐4g。
  • 【东北】原味面包的做法步骤:4
    4
    加入高粉400g
  • 【东北】原味面包的做法步骤:5
    5
    加酵母粉4g
  • 【东北】原味面包的做法步骤:6
    6
    启动面包程序
  • 【东北】原味面包的做法步骤:7
    7
    第一次揉面18分钟结束。
  • 【东北】原味面包的做法步骤:8
    8
    一次饧发40分钟。
  • 【东北】原味面包的做法步骤:9
    9
    二次揉面22分钟。
  • 【东北】原味面包的做法步骤:10
    10
    二次饧发结束90分钟,开始烘烤1小时左右。
  • 【东北】原味面包的做法步骤:11
    11
    烘烤结束,出炉。
  • 【东北】原味面包的做法步骤:12
    12
    将其切片。装盘即可上桌食用。

小窍门

1、液体材料占面粉的70%左右就可以。
2、酵母粉可以根据季节灵活使用,一般不超过1%。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  

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