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“这是一道爽口的凉拌菜，很多饭店有卖。选可以生食的时蔬，择洗干净，用凉开水浸泡一会儿，沥干水，回刀后添加适合自己口味的调味汁，浇点辣油拌均匀即可享用。少油低脂，简单又保健。春节大鱼大肉吃的多，胃肠很疲劳，吃这样的拌菜，既爽口又可以为胃肠减负，非常有益于健康。吉祥的菜名寓意着新的一年生活更加美好。”