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酸豆角炒肉末配面条

傲雪寒梅_ILAaUM

酸豆角炒肉末配面条的做法

1张图片

食材明细

主料

酸豆角 3个
泡白菜 少许
泡椒 10个
三层肉 半斤肉吧

辅料

花椒适量
辣椒粉 适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸豆角炒肉末配面条的做法步骤

1
正宗四川泡菜：酸豆角、泡白菜、泡椒。
2
把泡菜切成末，加蒜末和姜末备用。
3
把三层肉剁成肉末，加花椒粉和辣椒粉搅拌均匀。
4
锅烧热后加菜籽油，待油烧开后把蒜末、葱头末、姜末、花椒、泡椒翻炒。待香味浓郁时放肉末，肉末炒熟后加泡菜一起炒。
5
待泡菜炒入味后就可以起锅了，煮上一碗面条加上这个肉末酸菜味道美不可言。

小窍门

炒的时候不用放盐，因为泡菜本来就有咸味的。

来自美食天下傲雪寒梅_ILAaUM 的作品

使用的厨具：炒锅

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