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青椒炒肉片

青椒炒肉片的做法

1张图片

“家常小炒，下饭菜。儿子的最爱！”

食材明细

主料

猪瘦肉 200克
青椒 300克
料酒半汤匙
生粉一茶匙
蒜香酱油 3茶匙

辅料

盐一小勺（炒青椒用）
生抽一小勺（腌肉用）
胡椒粉 小半茶匙（腌肉用）
鸡精小半茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒肉片的做法步骤

1
猪瘦肉切片
2
加入小半茶匙胡椒粉
3
加入小半茶匙鸡精
4
加入半汤匙料酒
5
加入一小茶匙生粉
6
用筷子拌匀
7
青椒洗净切块，去籽，
8
热锅凉油，
9
放入青椒翻炒均匀，
10
加入1小茶匙盐，翻炒均匀，
11
盖上锅瓶盖焖1分钟
12
开盖先把青椒铲出来待用
13
再次热锅凉油
14
放入肉片翻炒均匀，待肉片断生后，
15
倒入刚刚炒好的青椒
16
加入3汤匙蒜香酱油。再次翻炒均匀，出锅。
17
成品

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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