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【天津】蓝莓土豆的做法

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蓝莓山药是饭店里点击率很高的一道美味,蓝莓土豆,也非常的不错。
提前多做些土豆泥备用,春节期间无论调配是佐酒凉菜,还是做甜品、做汤羹,可以变身为多款美味。这道蓝莓土豆是其中一款。土豆既可以做粮食,也可以做蔬菜。营养丰富,蛋白质、维生素、矿物质应有尽有。有着减肥的功效,很适合节日期间食用。

食材明细

主料
辅料

蓝莓土豆的做法步骤

  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,洗干净,用冷水浸泡
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:2
    2
    土豆切成片
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:3
    3
    土豆片入蒸锅蒸熟
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:4
    4
    蒸熟的土豆片压成泥,加白糖搅拌均匀
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:5
    5
    自制的模具放到盘中,添加土豆泥
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:6
    6
    再添加蓝莓酱
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:7
    7
    再添加土豆泥
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:8
    8
    依次做好,脱模
  • 【天津】蓝莓土豆的做法步骤:9
    9
    再加些蓝莓酱。即可享用

小窍门

1、土豆也可以用微波炉打熟。
2、土豆片切薄些,既容易熟,也容易压成泥。
3、形状随个人喜爱。我用的是酸奶瓶剪成的圆形模具。应该再高些,做出来层次感更强。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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