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【大连】韭菜炒海兔

【大连】韭菜炒海兔的做法

1张图片

食材明细

主料

姜 3克
海兔 300克
蒜 5克
韭菜 100克

辅料

糖 0.3匙
盐 0.5匙
味精 0.2匙
料酒 0.2匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

韭菜炒海兔的做法步骤

1
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2
这就是海兔的骨头噢
3
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5
处理好的海兔沥干水分备用
6
韭菜洗净切成小段状备用
7
锅中放入底油加热放入姜蒜爆香
8
放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒
9
放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅
10
炒好的韭菜海兔盛入盘中
11
味道鲜美无比噢
12
海边的孩子好幸福哦

小窍门

新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于韭菜炒海兔了。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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