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【天津】蒜香鸡翅的做法

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年夜饭的饭桌上,寓意一定要吉祥,“吉”必不可少“鸡”寓意“吉祥”,而且味道鲜美,营养百搭,无论怎么做都十分受欢迎。
这款鸡翅先腌后焖,真的是非常入味,喜欢的朋友不妨试试,不会让你失望。

食材明细

主料
辅料

蒜香鸡翅的做法步骤

  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:1
    1
    主要食材:鸡翅、大蒜
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:2
    2
    将中翅洗净后,用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子,以便入味
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:3
    3
    大蒜切末
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:4
    4
    鸡翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:5
    5
    加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌渍2小时以上。
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:6
    6
    锅中倒入油放入蒜末
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:7
    7
    放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎。
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:8
    8
    将鸡翅两面煎至表皮起酥皮,倒入腌渍鸡翅的料汁。加入水与鸡翅持平。
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:9
    9
    大火烧沸后盖上盖子,改小火闷烧。
  • 【天津】蒜香鸡翅的做法步骤:10
    10
    焖至汤汁基本收尽即可。

小窍门

生抽蚝油都有足够的咸味,根据自己口味盐不放或酌情少放
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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