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【山东】土豆炖鸡腿

海天一色_uETbsh

【山东】土豆炖鸡腿的做法

1张图片

“这是一道很普通的家常菜，鸡腿剔除骨头更方便孩子食用。”

食材明细

主料

土豆 2个
盐 4克
五香粉 1克
葱 1段
水适量

辅料

鸡腿 2只
料酒 1勺
酱油 3勺
花生油 20克
香菜 1段

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆炖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净剔除骨头
2
切成小块
3
放入一个碗中加盐2克，料酒，五香粉，酱油1勺拌匀腌制半小时
4
土豆洗净去皮切小块，葱切葱花
5
锅中加油倒入葱花爆香
6
倒入鸡块翻炒至表面金黄
7
倒入土豆块翻炒均匀
8
加入2勺酱油拌匀
9
加水与土豆平齐
10
开大火烧开转小火炖至汤汁浓稠加剩余的盐调味即可
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盛出放上香菜装饰
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成品图
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成品图

小窍门

鸡腿剔除骨头时可以先沿着没肉的一头环切开腿筋，再竖着切开肉，剔骨就很容易了，这道菜汤汁很好吃，可以拌米饭吃，炖煮时也可以多加一些水。

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使用的厨具：平底锅

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