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【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法

  4张图片

鲜族特有的技术,每一款制作都费时费力,但都表达出主人的心意、喜欢的,支持我,2017思密达!剩下点面,只能做两个米饺了,就两个吧,今天。上次制作完,没来得及拍照,就送人了,今天这两个拍一下吧

食材明细

主料
辅料

月亮米饺的做法步骤

  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:1
    1
    准备大米粉和糯米粉,加适量白糖,用80度的水烫面
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:2
    2
    和成面团,其余的用果蔬粉或者蔬菜汁加热和面,我这次比较懒,用的色素,所以颜色不自然。
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:3
    3
    白色面团揉润
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:4
    4
    擀开,加豆沙馅,此时可以用碗将皮扣圆,再包馅
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:5
    5
    如图捏好
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:6
    6
    用碗压一下边
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:7
    7
    捏小花
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:8
    8
    装饰
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:9
    9
    组合,蒸锅上汽15分钟就可以
  • 【辽宁】月亮米饺(米糕之三)的做法步骤:10
    10
    出炉

小窍门

米糕和面是关键,一定要用80度左右的水烫面,糯米面如果太多,感觉沾手,可以加点猪油。
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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