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【山东】烧鱼

【山东】烧鱼的做法

1张图片

“朋友到海边钓的鱼，很新鲜烧出的味道很棒。”

食材明细

主料

海鱼 2条

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
味极鲜酱油 1勺
蚝油适量
香菜适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

烧鱼的做法步骤

1
海鱼清理干净。
2
葱姜蒜切好备用。
3
锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4
改小火放入鱼煎一下。
5
翻面煎一煎。
6
加入适量水调至中火，加点味极鲜酱油。
7
加点蚝油。
8
加点料酒去腥。
9
加入适量盐。
10
加点白糖提味。
11
中火炖煮至汤汁浓稠后关火取出。

小窍门

清理鱼时要将鱼肚子里的黑膜去掉，这黑膜腥味很浓。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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