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【山东】荠菜煎饺

【山东】荠菜煎饺的做法

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“春天时到地里挖的荠菜，现在用来做煎饺非常好吃。”

食材明细

主料

韭菜 1把
猪肉适量
荠菜适量
面粉 2碗

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜煎饺的做法步骤

1
面粉加入水揉成面团醒一会。
2
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3
韭菜摘洗干净切碎。
4
荠菜洗净后切碎。
5
将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。
6
面团醒好后，揉成长条切成剂子，擀成饼。
7
取一个饼放入馅料包成饺子。。
8
不粘锅倒入油热后，放入饺子。
9
小火煎至底部发黄。
10
加入至饺子二分之一处。
11
调点面粉水倒入煮至汤汁收干。
12
取出享用。

小窍门

收汁到最后时要在锅边看着，收干即关火。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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