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【浙江】香菇蒸鸡的做法

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除夕夜,婆婆已经准备了丰盛的食材,就等着我做一桌营养又健康的美味佳肴了。这道香菇鸡肉就选择了蒸的方法,最大限度地保留了食材的原汁原味,鸡肉经过一个小时的腌制再蒸,相当入味,鸡肉的滑嫩与香菇的醇香混合,营养丰富、鲜美可口,成为最抢手的一道菜

食材明细

主料
辅料

香菇蒸鸡的做法步骤

  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡处理干净
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:2
    2
    香菇用水泡发
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:3
    3
    鸡肉剁成块
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:4
    4
    加入2勺黄豆酱拌匀
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:5
    5
    放入姜蒜末、2勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油拌匀
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:6
    6
    放入3勺淀粉和适量泡香菇的水抓匀腌制1小时
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:7
    7
    取一深盘,把香菇摊在盘中
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:8
    8
    均匀放上腌好的鸡块
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:9
    9
    锅中放水烧开,盘子放到蒸架上,中小火蒸30分钟
  • 【浙江】香菇蒸鸡的做法步骤:10
    10
    撒上葱花
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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