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全家都爱的豆沙面包

全家都爱的豆沙面包的做法

3张图片

“味道真的不错~”

食材明细

主料

高粉 300g
奶粉 20g

辅料

白糖 30g
盐 2g
酵母 4g
水 140g
黄油 30g
红豆沙 适量
鸡蛋 1个

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙面包的做法步骤

1
准备好材料，注意蛋液要留出一些用来刷面包表面。
2
除黄油，红豆沙以外所有原料混合，揉至光滑，再加入黄油，揉至拉出薄膜不轻易破裂。
3
温暖处发酵至两倍大。
4
取出按压排气，我分成了9份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
5
取一小份按压排气，压成圆饼，包入豆沙馅。
6
收紧口，再擀成椭圆形，在表面用小刀划几个口子，不要太深，足够把表面划破即可。然后在整形成想要的花形。
7
之后放在铺好油纸的烤盘上进行发酵，至两倍大时，在表面刷一层蛋液。
8
烤箱预热170度，中层，20分钟左右烤至表面金黄即可。

来自美食天下 Captain524 的作品

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