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【东北】白菜叶烧豆腐的做法

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白菜的吃法简单多样,一般白菜叶适合烧、炖、煲汤;如果炒、熘,选择白菜帮更好一些。听起来这种方法有点麻烦,其实如果习惯了,也就是简单的分割一下,分开烹制就可以了。

食材明细

主料
辅料

白菜叶烧豆腐的做法步骤

  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:1
    1
    主辅料:冻豆腐、白菜叶
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:2
    2
    把白菜洗净,取白菜叶,掰成大块。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:3
    3
    热油,炒香葱花。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:4
    4
    放入白菜叶翻炒。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:5
    5
    翻炒时用中火就可以,避免把白菜叶炒焦。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:6
    6
    炒至白菜叶脱水塌秧。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:7
    7
    放入冻豆腐,加少许水。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:8
    8
    烧开后,加盐调味。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:9
    9
    烧制2分钟,至白菜叶软烂即可关火。
  • 【东北】白菜叶烧豆腐的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、这道菜肴用的是冻豆腐,用鲜豆腐也可以。
2、为了保证菜肴的色泽,最好不要加生抽酱油。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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