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大辣椒炒肉的做法

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小胖很喜欢这个大辣椒(我不知道大家管它叫什么,我东北老家那边都管它叫“大辣椒”。)他觉得这个辣椒肉厚厚的,吃起来很有口感。今天给大家上一个我们以前经常吃的一道家常菜—大辣椒炒肉。

食材明细

主料
  • 大辣椒 两个
  • 瘦肉 一小块
辅料
配料

大辣椒炒肉的做法步骤

  • 大辣椒炒肉的做法步骤:1
    1
    将瘦肉切成小块。
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:2
    2
    将大蒜切成碎末。
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:3
    3
    将大辣椒切成长条状。(感觉有点像在切西瓜)
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:4
    4
    平底锅放油烧热后,放入瘦肉片翻炒。
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:5
    5
    待到瘦肉变色后,放入少许酱油翻炒几下。
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:6
    6
    放入蒜末,炒出蒜香味。
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:7
    7
    放入大辣椒翻炒几下。
  • 大辣椒炒肉的做法步骤:8
    8
    大辣椒熟好后,放入适量的鸡粉翻炒几下出锅即可。

小窍门

大辣椒吸收盐分较差,尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下,千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐!
来自 美食天下 飞天馋猫猪猪 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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