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【开封】韭黄香菇水饺

【开封】韭黄香菇水饺的做法

2张图片

“我家每年春节，基本上初一、初三、初五都要吃饺子，还不能重”

食材明细

主料

面粉适量
韭黄适量
香菇适量（水发）
木耳适量（水发）
黄花菜 适量（水发）
胡罗卜 适量
鸡蛋适量
姜适量
葱适量
生菜适量

辅料

盐少许
芝麻油 适量
调和油 适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭黄香菇水饺的做法步骤

1
面粉加适量清水，活面光滑的面团，盖湿布饧面
2
炒制水饺馅。香菇、木耳、黄花菜泡发后焯水切碎，把鸡蛋炒成碎粒，加入香菇、木耳、黄花菜碎，再加入胡罗卜、葱、姜碎炒制，加少许盐调基本味，关火，晾凉后再加入切碎的韭黄，加芝麻油调味备用
3
包水饺
4
煮熟，撒上生菜

小窍门

也可以煮成酸汤水饺

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

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