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【台湾】抹茶法式吐司

【台湾】抹茶法式吐司的做法

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“最近好像很夯。。。
可以再搭配草莓或红豆泥，让颜色及口感更丰富。
制作的时间“数小时”是因为包括了浸吐司的时间；实际上备料以及最后的煎熟，加起来才10分钟。”

食材明细

主料

厚片吐司 1 片
牛奶 100 ml
砂糖 1 大匙
抹茶粉 1 大匙
鸡蛋 1 个

辅料

香草冰淇淋 1 球
糖粉或抹茶粉（装饰用）
无盐黄油 适量（煎吐司用）

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶法式吐司的做法步骤

1
将牛奶、砂糖、抹茶粉及鸡蛋混合均匀。
2
厚片吐司切成四块、完全浸入搅拌均匀的1.中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
3
平底锅小火加热、融化适量无盐黄油。
4
将浸泡好的吐司放入平底锅中、小火煎干一面。
5
吐司翻面后、续煎干另一面。
6
煎好的吐司摆入盘中、放上一球香草冰淇淋。
7
用筛子筛上糖粉及抹茶粉装饰。
8
完成。

小窍门

如果不喜欢抹茶的苦味，可将牛奶蛋液中的抹茶粉改成3/4大匙。

来自美食天下 ShannonTsai 的作品

使用的厨具：平底锅

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