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【山东】美味蒸豆皮的做法

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临近新年,和孩子一起手工灌制了香肠,孩子没有把这个事情当做一项家务活来做,而是拿着制做工具当成了玩具,所以香肠做的很快,等全部完成后,孩子说还没有玩够。虽是简单的一件小事情,却体现了孩子兴趣所至的重要性,很多事情孩子不喜欢去做,是因为没有足够的兴趣,当有了兴趣,不用我们催促,他也可以自己做的很好。

自己制作的香肠,孩子格外喜欢吃。偶尔变变花样,取一张豆腐皮切丝,上面放切片香肠蒸一下,荤素搭配不油腻,年菜桌上蒸一碗,做起来既方便又快手。

食材明细

主料
辅料

美味蒸豆皮的做法步骤

  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:1
    1
    豆皮用开水绰一下。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:2
    2
    沥干水分,切丝。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:3
    3
    豆皮丝铺到碗中。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:4
    4
    放葱丝和姜丝,这时把香肠切片。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:5
    5
    水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅,上汽后蒸15分钟左右即可。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:7
    7
    出锅撒香菜即可,吃的时候挑出姜丝。
  • 【山东】美味蒸豆皮的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1蒸豆皮时一定要加入水,豆皮比较吸水,否则会发干。

2豆皮绰水可去豆腥味。

3姜丝是为了入味,吃的时候可以挑出弃之。
来自 美食天下 浅浅_眉 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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