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【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法

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核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
今天这款小菜用核桃仁和木耳菠菜搭配,清淡爽口,益智补脑,排毒养颜真心让人喜欢~~~

食材明细

主料
辅料

菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤

  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:1
    1
    主要食材:菠菜、水发木耳、核桃仁
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:2
    2
    菠菜洗净切大段
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:3
    3
    菠菜入沸水锅中焯水,捞出后轻轻挤去水分。
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:4
    4
    木耳焯水,焯过水的木耳过凉,能让木耳更爽脆。
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:5
    5
    锅中放油,凉油放入核桃仁小火炒熟
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:6
    6
    焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:7
    7
    大蒜切末放入碗中,加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:8
    8
    调好的料汁直接浇入菠菜木耳上
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:9
    9
    吃时拌匀即可。
  • 【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤:10
    10
    成品!

小窍门

核桃仁容易糊一定要凉油下锅,小火炒到能闻到香味就马上盛出。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   立春  

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