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【美国】粒粒橙全麦马芬的做法

  6张图片

忽然发现,橙子的花样玩了不少,还没玩过全麦的蛋糕。来个全麦马芬,不用橙汁,不用橙子泥,只要粒粒橙肉——忽然就爱上那颗颗粒粒细细小小的橙子肉来,虽然,撕那些白膜略嫌费事。
百分百纯全麦,最喜欢的口感。至少后来才发现,全麦太粗,颜色略深。那细细小小的橙子肉隐没其间,不易明辨。。。
橙香满满,绝对粗口感。。。

食材明细

主料
辅料

粒粒橙全麦马芬的做法步骤

  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:1
    1
    用料:全麦粉100克,橙子1个,玉米油30克,鸡蛋1个,牛奶40克,细砂糖30克,泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:2
    2
    橙子洗净,刨下橙皮,橙子肉去白膜,尽量扒拉松散。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入大碗,加入糖,搅打均匀。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:4
    4
    倒入橙肉,搅拌均匀。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:5
    5
    加入油,搅拌均匀。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:6
    6
    倒入牛奶,搅拌均匀。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:7
    7
    加入橙皮屑,搅拌均匀。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:8
    8
    剩下的粉类混合,筛入液体中。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:9
    9
    拌匀。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:10
    10
    倒入装有纸模的硅胶底托中。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火烤15-20分钟。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉。
  • 【美国】粒粒橙全麦马芬的做法步骤:13
    13
    立即从底托中取出,晾凉。

小窍门

橙子用量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢纯全麦,也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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