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红焖猪蹄

红焖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

花椒适量
八角适量
盐适量
葱适量
十三香 适量
白糖适量
姜适量

五香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红焖猪蹄的做法步骤

1
猪蹄剁块后用清水清洗干净
2
锅中加水烧开后放入猪蹄焯水，撇去浮沬
3
撇去浮沫后捞出控水
4
锅中加适量油，放入八角、花椒、1勺白糖，炒至白糖成褐色
5
放入猪蹄翻炒让猪蹄均匀上色后放入葱段、姜片
6
加水没过猪蹄烧开后大火30分钟改中小火1个小时
7
醇香怡人，油而不腻
8
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使用的厨具：煮锅

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