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【四川】红烧鸡翅

天蓝蓝草青青

【四川】红烧鸡翅的做法

2张图片

“新年要红火，新年要吉祥。
吃了这款红烧鸡翅，回到工作岗位好好工作，新的一个吉祥如意，展翅高飞。”

食材明细

主料

鸡翅中 10个

辅料

植物油 10g
盐 3g
火葱 5g
姜 5g
生抽 2g
老抽 2g
冰糖 3g
五香粉 1克

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅中加清水，姜片，火葱结焯水
2
焯好后取出控水
3
炒锅加植物油，冰糖炒糖色
4
炒好糖色后放翅中
5
炒上色
6
上色完美
7
加清水，生抽，老抽，盐，五香粉，葱结烧15分钟
8
收汁即可

小窍门

火葱是小葱的一种，属于小葱中最香的一个品种。

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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