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蛋包饭

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蛋包饭的做法

1张图片

“早餐来份颜值超高的蛋包饭吧！”

食材明细

主料

米饭适量
青豆适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

虾仁适量
菠萝适量
淀粉适量
莲子适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
莲子去芯煮熟。
2
鲜虾剥壳去虾线。
3
鸡蛋液中加入适量水、淀粉搅拌。
4
生姜切成碎末。
5
热锅起油，倒入姜末，虾仁炒至虾仁变色，然后倒入莲子、青豆翻炒。
6
倒入米饭、菠萝，加适量盐翻炒。
7
起平底锅倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，将炒好的炒饭倒在鸡蛋饼上，对折，余下的蛋液封边即可。

小窍门

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使用的厨具：平底锅

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