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【四川】芹菜炒牛肉丝

天蓝蓝草青青

【四川】芹菜炒牛肉丝的做法

2张图片

“清清爽爽的小炒菜，却营养丰富，口感很好。在我家餐桌出现频率很高，每次都很受欢迎。”

食材明细

主料

精牛肉 150g
芹菜 200g

辅料

腌肉

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜炒牛肉丝的做法步骤

1
牛肉切丝
2
加盐，五香粉，淀粉，蛋清
3
腌5分钟
4
再加少许植物油搅匀
5
芹菜切段
6
炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出
7
余油炒芹菜
8
放回肉丝
9
炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀
10
成品

小窍门

牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：炒锅

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