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海带丝拌豆皮的做法

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海带海带,又名昆布,营养价值较高,有“海上蔬菜”之称。富含碘、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。海带的食用方法很多,炒、炖、卤,拌,怎么做都好吃,今天做了简单的凉拌海带丝,加了些豆皮味道更好哦!

食材明细

主料
辅料

海带丝拌豆皮的做法步骤

  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:1
    1
    主要食材:海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:2
    2
    豆腐皮切细丝备用
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:3
    3
    香菜洗净切末、干辣椒切小段、葱蒜分别切末备用
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:4
    4
    海带丝放入沸水中煮几分钟捞出控干水份
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:5
    5
    切成丝的豆皮也放入沸水中焯水。
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:6
    6
    焯过水的海带丝和豆腐皮一起放入大碗中
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:7
    7
    依次加入白糖、少许食盐、味精、食醋、鲜味酱油
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:8
    8
    加入葱蒜末和干辣椒
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:9
    9
    锅中烧热油,烧至微微冒烟。快速倒入葱蒜末上激出香味
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:10
    10
    加入香菜末和一大把熟芝麻
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:11
    11
    拌匀后加入适量老干妈香辣酱再次拌匀即可食用。
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:12
    12
    成品!
  • 海带丝拌豆皮的做法步骤:13
    13
    成品!

小窍门

调味的时候可以边尝边调,直到适合自家口味为止。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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