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【开封】杯子蛋糕

【开封】杯子蛋糕的做法

1张图片

“杯子蛋糕，春节到朋友家作客，给朋友女儿带的伴手礼，一点小小的心意”

食材明细

主料

低筋面粉 65克
鸡蛋 4个
酸奶 200克

辅料

油 50克
糖 70克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

杯子蛋糕的做法步骤

1
低筋面粉（用的是普通面粉40克加上25克淀粉自制的）
2
酸奶、油搅拌均匀，分次加入蛋液打发，打时把蛋液糊放到热水里更易打发
3
打发好的蛋液糊，低筋面粉分次加入，从下向上翻动均匀，翻动时动作不要太大
4
做好的蛋糕液
5
把纸杯放入蛋糕模里，倒入蛋糕液，振出大气泡
6
电烤箱150度先预热5分钟，下层放入一托盘水，上层放入蛋糕坯，上下火烤30分钟即可

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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