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【东北】果味芝麻泥的做法

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因为加了葡萄干,所以冠名为“果味”。主料也不完全都是芝麻,为了增加口感和味道,又加了一半的葵花籽仁。这款“果味芝麻泥”的主要用途可以作为馅料使用,比如汤圆、酥饼、月饼都可以,也可以直接用开水冲之---那就是果味芝麻糊。

食材明细

主料
辅料

果味芝麻泥的做法步骤

  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:1
    1
    主辅料:黑芝麻、葵花籽仁、葡萄干、面粉
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:2
    2
    把葵花籽仁炒熟、晾凉。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:3
    3
    同样把黑芝麻炒熟、晾凉。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:4
    4
    然后把面粉炒熟、晾凉、过筛备用。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:5
    5
    把熟葵花籽仁放入磨粉机里磨碎。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:6
    6
    同样方法,把熟黑芝麻磨成粉末。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:7
    7
    这就是打碎的葵花籽仁和黑芝麻粉。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:8
    8
    葡萄干洗净、切成碎颗粒。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:9
    9
    把黑芝麻、葵花籽、葡萄干放入盆中。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀、加适量白糖、拌匀。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:11
    11
    加适量备用的熟面粉、少许芝麻油。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:12
    12
    将其翻拌均匀即成馅料。直接食用也可以。
  • 【东北】果味芝麻泥的做法步骤:13
    13
    装盘即成

小窍门

1、葵花籽仁磨的时候带一点碎颗粒,吃起来口感丰富一些。
2、白糖的用量按照自己的口味调制就可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
所属分类: 小吃  

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