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“买了这个蛋卷模具,为的是自己做零食吃着放心,还可以变换食材,如可以做成这种香甜的,也可以做成海苔鲜味的,也可以自己磨米糊做成米蛋卷,还可以做玉米面的煎饼哦,卷材吃,反正想怎么做都随你,很方便的。这个蛋卷配方试了几次,感觉甜度非常好,做出的蛋卷也非常的薄,很酥脆。”
食材明细
黑芝麻香酥蛋卷的做法步骤
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4
搅拌好的蛋液分次加入黄油盆里,每次都搅拌均匀再加入下一次
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10
将模具压严,翻面烙,打开看一下,不均匀的地方可移动模具再烙一下色浅的地方
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用两根筷子将蛋卷从一头卷起,(卷的时候不方便拍照,卷的慢就碎掉了)
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小窍门
模具要先两面加热,烙的时候一定要有耐心,要小火,我先前几个都糊掉了,后面再烙几个就有经验了,买蛋卷模具带的铁棒不好用,还是筷子好用,一只手拿一根筷子,压住饼的一个边,开始往前面卷,烙的时候要找经验,熟练就好了
使用的厨具:模具锅