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【广东】青菜鱼蛋粉

【广东】青菜鱼蛋粉的做法

6张图片

“鱼蛋粉看名字是广式的，只是食用时，用了川式麻辣酱，又好象有了川式的感觉了...”

食材明细

主料

鱼蛋适量
青菜适量
粉丝适量
蒜适量
香菜适量
熟花生 适量
萝卜干 适量
小棠菜 适量

辅料

川式麻辣酱 适量
盐适量
糖适量
麻油适量
酱油适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量
色拉油 适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜鱼蛋粉的做法步骤

1
各材料
2
潮式鱼蛋先用沸水煮透
3
下小棠菜煮熟
4
下小许的盐、糖、鸡粉、胡椒粉，煮开，下粉丝稍煮
5
关火，上碗，下川式麻辣酱、酱油、蒜、香菜、萝卜干，碾碎的花生，淋下麻油，吃时拌均匀即可

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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