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【四川】葡萄干玛芬

零零落落2011

【四川】葡萄干玛芬的做法

7张图片

“好长时间没烤玛芬蛋糕吃了~~对玛芬蛋糕还甚是想念~~~
正有家里囤了葡萄干，家里还有南瓜~~索性烤些葡萄干玛芬蛋糕吃吧~~
钟先生，你不说想吃玛芬蛋糕了吗~~~
速归，速归~~o(∩_∩)o哈哈~~~”

食材明细

主料

辅料

葡萄干 50g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
高级难度

葡萄干玛芬的做法步骤

1
备好食材：低筋面粉，南瓜泥，砂糖，葡萄干，牛奶，葵花籽油，鸡蛋，泡打粉，苏打粉；
2
葡萄干用适量凉白开浸泡片刻，再挤干水分备用；
3
鸡蛋，砂糖，葵花籽油混合；
4
用手动打蛋器搅拌至砂糖融化；
5
倒入牛奶，南瓜泥继续搅拌均匀；
6
低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，将过筛后的粉类倒入蛋液里；
7
用刮刀翻拌均匀；
8
将蛋糕糊倒入模具8分满；
9
撒上葡萄干；
10
烤箱170度上下火预热后，将模具放进烤箱中层，烘烤20分钟左右；
11
烤好的玛芬蛋糕，倒扣脱模，晾凉即可。

小窍门

1、烤箱温度，烘烤时间可根据自家烤箱调整；
2、葡萄干用凉白开浸泡，挤干水分再烘烤，口感不会发干；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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