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【四川】香辣烤鲳鱼的做法

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夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~
大白天的大家都不爱出去活动~~
一到了晚上,似乎就满血复活了~~
也因此,夜啤酒,冷淡杯,烧烤串串等生意之火爆~~~~
傍晚,约上三两个好友~~~烧烤吃起,啤酒喝起~~惬意呀~~
不过常常在外面吃也不好~~~惬意是惬意,可饮食卫生也得注意~~
其实自己在家DIY烧烤也是很惬意的~~
和朋友在家里相聚也更能畅所欲言~~~随心所欲~~

而现在虽然立春了,但天气依然寒冷~~
无论是白天,还是黑夜~~
依然只想窝在家里~~温着小酒,吃着烧烤,唱着小曲~~
优哉游哉~~

食材明细

主料
辅料

香辣烤鲳鱼的做法步骤

  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:1
    1
    备好食材:鲳鱼处理干净,洗净;青椒去蒂去籽洗净;洋葱,老姜,大葱,小葱洗净;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:2
    2
    青椒、老姜、大葱切丁;洋葱切丝;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:3
    3
    青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后,同适量孜然粉,辣椒粉,盐,鸡粉,蒸鱼豉油混合均匀;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:4
    4
    将鲳鱼放进调料汁里,混合均匀;盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3小时以上;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:5
    5
    电饼铛刷油,预热程序结束后,放入洋葱;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:6
    6
    把鲳鱼铺在洋葱上面,给鲳鱼刷一层植物油;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:7
    7
    合上盖子,启动“烤鱼/烤虾”程序;
  • 【四川】香辣烤鲳鱼的做法步骤:8
    8
    程序结束后,撒上剩余的孜然粉,辣椒粉,再撒点葱花就好了。

小窍门

1、调料可根据个人喜好调整;
2、洋葱是垫底提味的,不能吃;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 热菜   家常菜  

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