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凉皮

曈曈爱妈妈

凉皮的做法

1张图片

“第一次做”

食材明细

主料

面粉适量
黄瓜适量
蒜末适量

辅料

酱油适量
醋适量
麻将适量
香油适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

凉皮的做法步骤

1
活好面团醒一个小时
2
盆里放入适量清水揉面
3
揉出来的水沉淀一个小时，把清水倒出去
4
锅里放入清水烧开，把平盘上抹上一层油，倒入沉淀好的面水，一定不要太多，放入烧开的水里，盖上盖子一分半钟，起泡了就行
5
熟的放在一起也不会粘连
6
黄瓜切丝，都放在一起搅拌，因为是第一次做，面筋没成功，但是凉皮很爽口，期待下次面筋成功

小窍门

可以放点香菜和辣油口感会更好

来自美食天下曈曈爱妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

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