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【开封】酥饼-蝴蝶酥

【开封】酥饼-蝴蝶酥的做法

1张图片

“蝴蝶酥，想的是要做蝴蝶酥的，出来的效果感觉更像是两只蜗牛”

食材明细

主料

油酥面团 适量

辅料

红薯（黄心）少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蝴蝶酥的做法步骤

1
经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2
取一块擀成长条，去除四周不规则的面皮，抹上蒸熟的黄心红薯泥，从一端卷成一卷，再从中间一切为二
3
留下的两个头整成须，靠紧粘在一起
4
烤箱180度先预热，上、下火烤制15分钟，出炉

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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