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【东北】红咖喱土豆块

【东北】红咖喱土豆块的做法

4张图片

“这是第一次品味红咖喱，菜肴的色泽非常红亮，有点像川菜中的红油，但是没有辣椒的辣味，味道比较柔和，如果不敢食辣，又想要红又亮的色泽，选择红咖喱是挺好的方法。”

食材明细

主料

土豆 4个

辅料

油适量
红咖喱酱 适量
椰浆适量
盐适量

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红咖喱土豆块的做法步骤

1
主辅料：土豆、红咖喱、椰浆
2
土豆去皮洗净，切滚刀块。
3
热油，放入红咖喱酱。
4
小火慢慢炒香。
5
加入适量椰浆。
6
烧开后，放入土豆块。
7
旺火烧开，加少许盐补充提味。小火烧制10分钟，烧制土豆熟透
8
旺火收汁，即可关火。
9
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、没有椰浆就用清水也可以。
2、炒制红咖喱时一定要用小火，防止糊底。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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