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【义乌】咖喱虾的做法

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义乌是一国际化十足的城市,这里的异国他乡的人超多。这也让我们相识到很多异国的朋友及美食。在这里国际范的菜肴十分遍,上次我在家里招待来自印度的朋友,我就做了这么一份咖喱虾,味儿似中式菜也微带一点异国风情。

食材明细

主料
  • 沼虾 650g
辅料

咖喱虾的做法步骤

  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:2
    2
    锅里加油下姜爆香。
  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:3
    3
    再将沼虾下锅,爆炒至虾壳微微有点酥。
  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:4
    4
    再加入料酒及细盐调味。
  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:5
    5
    再加入少许的咖喱粉。
  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:6
    6
    最后加入半小碗清水,煮至沼虾入味即可。
  • 【义乌】咖喱虾的做法步骤:7
    7
    这样子一份咖喱虾就完成了。

小窍门

沼虾的虾壳微厚,我们要炸的微微带点酥,再调味焖制一下,这样子虾肉就十分有味了。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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