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【四川】蒜蒸南瓜的做法

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记得我小时候,爸妈做南瓜都喜欢做南瓜饭,或者南瓜绿豆汤。无论是南瓜饭还是南瓜汤,都透着一股清甜,家人倒是很喜欢~~不过,我例外~~~
我一看见南瓜饭,南瓜汤就头疼~~~所以小时候,我是一点都不喜欢南瓜的~~~
现在却不一样了~~
刚开始是为了注重营养均衡,逼迫自己喜欢南瓜~~
一遍一遍地尝试用南瓜入菜,发现南瓜其实还蛮好吃的~~
尤其是这道【蒜蒸南瓜】~~是我最爱的吃法~~~
调料炒得香香的,再铺在南瓜上,上锅蒸~~
做法简单,烹饪方式营养~~
无论你是悠闲还是忙碌,无论你是加班还是不加班~~
晚饭我觉得还是应该吃清淡点,尽量多吃蔬菜~~而烹饪方式最好也是用“蒸”的~~
蒸的,对胃好~~

食材明细

主料
辅料

蒜蒸南瓜的做法步骤

  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:1
    1
    备好食材:南瓜,姜片,大蒜,小葱,泡椒;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮后,洗净切片,厚度大概1厘米左右;将切好的南瓜铺在碟子里;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:3
    3
    姜片,大蒜,小葱,泡椒剁碎;再准备2个泡椒切圈,1颗小葱切葱花;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,倒入适量植物油;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:5
    5
    放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:6
    6
    调入适量盐;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:7
    7
    再调入适量生抽;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:8
    8
    调入少许清水煮开;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:9
    9
    将炒好的调料铺在南瓜上;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:10
    10
    将碟子放入蒸锅里,冷水上锅,水烧开后再蒸8分钟左右;
  • 【四川】蒜蒸南瓜的做法步骤:11
    11
    蒸好的南瓜取出,撒上泡椒圈,葱花即可。

小窍门

1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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