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【山东】烧鲳鱼

【山东】烧鲳鱼的做法

1张图片

“家常烧鱼---烧鲳鱼”

食材明细

主料

鲳鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
红烧汁 1勺
啤酒适量
香菜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

烧鲳鱼的做法步骤

1
葱，姜，香菜切好备用。
2
鲳鱼洗净。
3
锅里油热加入葱姜炒香。
4
改小火加入鲳鱼煎一煎。
5
翻面煎一煎。
6
加入适量水，加入啤酒。
7
加入红烧汁，酱油。
8
加入盐中大火炖煮，煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎，将剩下的汤汁浇在鱼上。

小窍门

煎鱼的时候要用小火，以防煎糊了。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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