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元宵节汤圆

元宵节汤圆的做法

2张图片

“明天就是元宵了，今天先给大家分享个配方，星期六大家就可以其乐融融的一起在家包汤圆了。在正月十五这个日子里希望大家都有好心情，吃的开心，玩的开心。”

食材明细

主料

黑芝麻 300克
黄油 50克
糯米粉 200克

辅料

砂糖适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

元宵节汤圆的做法步骤

1
将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）
2
将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。
3
在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注意用量，不然就太腻咯）
4
将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏
5
取出适量的糯米粉，用温水和成团
6
在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟。
7
煮熟的面团和生面团和匀。
8
取出一小块面团，捏扁，将陷包进去。
9
搓圆
10
将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。
11
成品

小窍门

1、糯米面团一定要熟和生的一起和，这样面团就会黏一点，煮的时候就不容易裂开了，而且煮出来的汤圆皮比较有韧性。
2、喜欢吃花生陷的朋友们可以用花生代替芝麻。
3、陷里面的糖可以放多一点，皮不甜可以中和一下

来自美食天下一食半刻的作品

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