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花样馒头

A小可_SyjRYH

花样馒头的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
紫薯泥 适量

辅料

白糖适量
酵母适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

花样馒头的做法步骤

1
面粉，白糖，酵母放入搅拌（面粉和酵母比例大约一比十），加入适量水，少量多次
2
面粉搅拌至柳絮状就可以下手揉了，这时一般会觉得比较湿，所以我又加了一捧面粉进入揉。
3
放盆里，有湿布盖着醒发，大概一个多小时（手指戳洞几乎不回弹，掰开面粉团醒成蜂窝状就OK了）
4
蒸熟的紫薯压扁
5
加入适量面粉，酵母，白糖，搅拌
6
成柳絮妆后下手揉
7
一样的方法，醒发
8
切成剂子
9
切切切
10
用擀面杖轻轻搞成厚面饼，包入紫薯面
11
封口，捏紧，揉圆，然后压扁
12
用擀面杖轻轻推圆
13
找个瓶盖，然后如图所示，用刀划几道
14
别过来，别过来。。。。
15
入蒸锅(之前的忘拍图了，这里是用的红薯和紫薯)
16
想要什么颜色就用榨汁机榨了加入面粉，美美哒，随意发挥

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使用的厨具：蒸锅

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