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糖桂花糯米藕

糖桂花糯米藕的做法

1张图片

“清香的桂花味，甜滋滋的糯米藕，真是怎么吃都不腻，宴客必备的甜点！”

食材明细

主料

藕一个
糯米适量

辅料

红枣两颗
桂花蜜 20ml
红糖 30g

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

糖桂花糯米藕的做法步骤

1
糯米拿温水泡半小时，泡到用指甲一掐就能掐断糯米的吸水度
2
糯米一个（切记糯米要挑两头都有节子，也就是两头看不见洞的糯米，不然会漏）糯米削皮，在其中一端约两指处切开，在藕的洞内用筷子塞入糯米，用筷子塞紧了。
3
记得藕盖处也少量塞些糯米，之后用牙签把藕盖和藕身连接起来。
4
放入高压锅内，水刚好没过藕为佳，放入红糖、干桂花（没有的可不放）、红枣两颗，高压锅上汽后煮30分钟
5
煮好的糯米藕，放凉后取出，小心烫
6
取出糯米藕，高压锅内的红糖水留一碗稍后用（红糖水也可以留着直接喝，对身体好）
7
刀沾水切片糯米藕，取之前一部分红糖水和桂花蜜调和（也可以直接用蜂蜜）浇到糯米藕上面，就成品了！

来自美食天下 wandering123 的作品

使用的厨具：高压锅

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