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草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

草莓 400g
淡奶油 200g
饼干 150g
草莓QQ糖 2包

辅料

鱼胶粉 20g
白糖 1勺
黄油 20g

酸甜口味
烘焙工艺
一天耗时
普通难度

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1
备好图中材料
2
饼干压碎，备用
3
黄油放入微波炉中融化
4
加入压碎的饼干沫，搅拌均匀
5
放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用
6
鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开
7
草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥
8
尽量打细一些，打好后，备用
9
淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可。（如果用的酸奶，就不需要这个步骤）
10
化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀（如果是酸奶，直接添加不需要淡奶油）
11
从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时
12
QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待冷却后，倒入模具中，做成镜面，再放入冰箱冷藏2小时即可
13
取出模具的时候，一定要小心，稍微用吹风筒吹一下模具的边，很容易就可以取出，图中是自己取出，成型的慕斯胚
14
表面，按自己的喜好，进行随意搭配，没有固定要求，可以随意发挥
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

使用的厨具：其它、模具锅

所属分类：烘焙

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