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爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕

爱可以很简单——浓情黑森林蛋糕的做法

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“情人节快到了，您想好怎么过了吗？
吃个烛光晚餐，送一束玫瑰花亦或是看一场电影...........
这样够了吗？
而作为烘焙的发烧友，亲手为他做点心，更有爱的氛围
这款蛋糕超级简单，小白也能轻松搞定喔~~~~”

食材明细

主料

低筋面粉 52克
牛奶 37克
可可粉 8克
蛋黄 3个
细砂糖 60克
柠檬汁 几滴
蛋白 3个

辅料

淡奶油 300克
糖粉 35克
黑巧克力碎 适量
蓝莓酱 一大勺

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

浓情黑森林蛋糕的做法步骤

1
玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖，搅拌均匀
2
低粉跟可可粉混合过筛，再加入步骤一中，拌匀
3
再加入蛋黄，拌匀备用
4
蛋白中加入几滴柠檬汁，剩下40克糖分两次加入，然后将蛋白打发至干性发泡
5
由下往上将面糊混合均匀
6
倒入模具中，震两下，震出气泡
7
然后送入提前预热好的长帝烤箱中层，上下火155度，烤35~40分钟
8
烤好的蛋糕取出倒扣，脱模，待凉后均匀的切成3片
9
淡奶油加糖粉跟，打发好，然后加入一大勺蓝莓酱，搅匀
10
取一片蛋糕片，铺上奶油，奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2
11
再铺上第二片蛋糕片，继续铺奶油
12
到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了，然后随意的撒上巧克力碎即可

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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