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手工煎饺

手工煎饺的做法

1张图片

“好吃不如饺子，煎饺尤其美味。焦脆的外皮，一口咬下去，香到骨子里去了。当然，要想煎饺正宗，当然得是手工包的新鲜饺子啦！”

食材明细

主料

手工饺子 30个左右

辅料

香葱适量

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

手工煎饺的做法步骤

1
手工包的饺子。我更喜欢韭菜猪肉馅的，香味更加浓郁。
2
平底锅放少量油，少火，依次摆好饺子，再大火约一分钟后，从锅边倒入冷水，水量是刚没过饺子为好，然后盖上锅盖大火侍候。
3
约十分钟后，差不多水快干了，饺子底下也起了一层金黄的壳了，就用平铲将饺子翻面，盖上盖子再闷约两分钟，两面金黄，口感更脆。

来自美食天下 roselihaixia 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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