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井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享

井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享的做法

1张图片

“井秀烧土锅，蒸，炒，焖，炖味道都很不错，今天这道烩茄子，低温烹饪时间长，最大程度上保证茄子的美味，土锅铁灶，小时候的味道”

食材明细

主料

葱适量
猪肉适量
姜适量
蒜适量
酱油适量

辅料

茄子两根

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

炖茄子的做法步骤

1
来张所用食材全家福
2
茄子切断，大刀阔斧
3
调料小聚会，要的就是范儿
4
大功告成，准备下锅
5
小细节，做点调味酱，调好味道先酝酿
6
井秀烧土锅的亮点来了，上下两层，先把茄子蒸一下，3分钟就可以
7
葱姜蒜齐下锅，蒸好的茄子烩起来，井秀烧土锅就是霸气，上菜

小窍门

茄子最好先蒸一下，这样入味比较好，低温时间长，茄子不至于太烂，还是比较有劲道的

来自美食天下井秀烧的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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