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豆沙小酥饼

梦醒泪在飞

豆沙小酥饼的做法

1张图片

“孕后期每天时时刻刻都饿，没办法，自己做的好歹健康点…呵呵，还是馋…”

食材明细

主料

面粉1 300g
水1 75g
糖1 75g
猪油1 120g
面粉2 160g
猪油2 90g

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙小酥饼的做法步骤

1
把配料①混合揉光滑，成为水油面。把配料②混合揉好，成为油酥。两者静置20分钟。
2
两者分别分成18份，把水油面幹成薄片，然后包住油酥，再幹成牛舌状，用手卷成卷，再幹，重复三遍，这是面皮起酥的关键
3
把加工好的面皮包好豆沙，做成想做的形状，刷上蛋液，撒上芝麻
4
烤箱预热上下175℃，放入，20分钟，取出放凉即可。

小窍门

我的配料是烤两盘的量哦

来自美食天下梦醒泪在飞的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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