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萝卜鲜味汤年糕的做法

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年糕是我们这里人最爱的食材,各种的吃法都十分有味。今天我用虾干先炒出味,再将火腿萝卜下锅炒至出味,再加清水煮至汤底鲜美,最后再加入年糕,这样子的年糕主食十分的有味哦。

食材明细

主料
辅料

萝卜鲜味汤年糕的做法步骤

  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:1
    1
    备好火腿蒜白段。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:2
    2
    将虾干剪小一点,用清水泡制一下。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:3
    3
    再将萝卜去皮改刀备用。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:4
    4
    将蒜青部分另备好。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:5
    5
    年糕洗净切好控水备用。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:6
    6
    锅里加适量色拉油,将虾干下锅煸炒出味。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:7
    7
    再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:8
    8
    再将萝卜下锅同炒至出香。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:9
    9
    加入清水煮至萝卜熟透,再将年糕下锅。
  • 萝卜鲜味汤年糕的做法步骤:10
    10
    煮至年糕熟透,再加入蒜青,冬菜,细盐及半茶匙的酱油调味即可。

小窍门

冬菜是提鲜的食材,但是带咸味,不易煮太久。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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