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芦笋炒鸡蛋

芦笋炒鸡蛋的做法

2张图片

“芦笋炒鸡蛋——鸡蛋松嫩、芦笋清脆，清淡香爽，很营养的快手小炒哦！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
芦笋 5根

辅料

食盐适量
料酒 1/2茶匙
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦笋炒鸡蛋的做法步骤

1
食材：鸡蛋、芦笋
2
芦笋去老根老皮切成段。
3
切好的芦笋放入沸水快速焯水
4
鸡蛋放入碗中，加入少许食盐料酒打散。
5
炒锅烧热油，放入打散的鸡蛋。
6
炒至鸡蛋凝固，加入焯过水的芦笋。
7
加入食盐，翻炒均匀即可。
8
成品！

小窍门

蛋液中加入少许料酒能去除鸡蛋的腥味。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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