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肉末香菇炒粉丝

肉末香菇炒粉丝的做法

2张图片

“本来打算是做肉末粉丝的，冰箱里面多三个香菇顺便就放了进去没想到味道不错！”

食材明细

主料

干粉丝 50克
肉末 50克
香菇三个

辅料

豆瓣酱 一茶匙
老抽一茶匙
鸡粉半茶匙
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
香菜末 适量
食用油 适量
料酒一茶匙

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末香菇炒粉丝的做法步骤

1
粉丝用冷水提前泡发备用
2
姜，蒜切末，葱切葱花，香菇切片肉末备用
3
起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉末划散炒至变色加入一茶匙料酒
4
加入一茶匙豆瓣酱和蒜末，姜末一起煸炒
5
加入香菇一起煸炒
6
加入半茶杯左右的水，加入一茶匙老抽大火烧开煮两分钟
7
加入泡好的粉丝，和半茶匙鸡粉调味煮两分钟
8
加入葱花翻炒均匀即可
9
成品，出锅撒上香菜碎即可

小窍门

豆瓣酱偏咸所以不用另外加盐了！

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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