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砂锅腊味饭的做法

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春节虽然过去了,但年的味道依然留存。砂锅腊味饭,全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我,一餐下来,只要准备一锅饭,份青菜就轻松搞定,美味,方便,快

食材明细

主料
辅料

砂锅腊味饭的做法步骤

  • 砂锅腊味饭的做法步骤:1
    1
    大米洗净,加适量的水。
  • 砂锅腊味饭的做法步骤:2
    2
    中小火烧开。
  • 砂锅腊味饭的做法步骤:3
    3
    腊肉、腊肠洗净切片待用。
  • 砂锅腊味饭的做法步骤:4
    4
    饭烧开后,打开锅盖,关小火。中途用饭勺通通锅底,以防粘锅。
  • 砂锅腊味饭的做法步骤:5
    5
    小火烧至米汤全部吸收。
  • 砂锅腊味饭的做法步骤:6
    6
    放入腊肉、腊肠,盖上盖子,依然是小火烧5分钟。
  • 砂锅腊味饭的做法步骤:7
    7
    熄火后再焖上十五分钟,一锅腻味砂锅饭就大功告成了。

小窍门

1、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、水放多了米饭软不好吃,放少了
来自 美食天下 用微笑带过 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜  

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