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春韭虾皮素盒子的做法

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俗话说“正月葱二月韭”这初春的韭菜可是一年四季中品质最好的,春韭最香,怎么也不能错过吃春韭的最佳时令哦。
明天儿子就开学了,这一假期虽说春节也做不少鱼肉之类的,但孩子对这些也确实不怎么太喜欢。每天忙着上班,总拿那些春节的年菜搪塞他,告诉他今天吃什么,明天吃什么,但每天下班,儿子总不安我说的吃,倒是方便面吃了不少。今天正好歇班,市场上看到了一大堆鲜绿的韭菜,油绿油绿的,着实让人喜欢,买了一整捆,回家给儿子烙盒子吃,用了一半韭菜,放了鸡蛋、虾皮、油条、粉丝,拌好了一大盆,薄皮大馅,用电饼铛烙得鼓鼓的,一家三口都吃撑了,看来这大鱼大肉难敌这家常便饭,更难敌这春韭哦。

食材明细

主料
辅料

春韭虾皮素盒子的做法步骤

  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:1
    1
    面粉加55%的水和成比蒸馒头稍软一点的面团,放一边饧面,接下来和韭菜馅
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:2
    2
    韭菜择干净后清洗干净,然后用清水浸泡30分钟后再冲洗干净,捞出控水
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:3
    3
    先炒鸡蛋
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:4
    4
    再倒油,将虾皮炸香
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:5
    5
    粉丝泡软后切碎,然后到少许酱油浸泡上色
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:6
    6
    油条切碎,姜切末
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:7
    7
    韭菜控干水分后用刀末小粒
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:8
    8
    将切好的韭菜放入盆中,然后将以上所有切好的食材全部放入韭菜盆中,放花椒粉和鸡粉,再倒入适量花生油搅拌均匀,再到少许香油,最后放盐调味,韭菜馅就做好了。
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:9
    9
    饧好的面团揉匀,做成均匀的剂子
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:10
    10
    将剂子擀成大片,放上馅料
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:11
    11
    将另一半面片折叠过来,用碗将边上不规则的地方压掉
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:12
    12
    边上按压实着,用叉子按上花纹
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:13
    13
    电饼铛预热好后放入饼胚,烙至两面金黄即可
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:14
    14
    烙好了
  • 春韭虾皮素盒子的做法步骤:15
    15
    开吃吧
来自 美食天下 清水鱼翅 的作品
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   面食   家常菜     

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